La importancia de una alimentación rica en micronutrientes como el hierro.
Gracias a una leyenda urbana, se asocia la espinaca con un alto contenido de hierro y el responsable fue “Popeye”, sin embargo, la realidad es otra, esta planta posee solo 3,5mg de hierro/100g de espinaca aproximadamente, mientras que la Espirulina aporta hasta 18mg de hierro/100g de Espirulina. Por otro lado, la asimilacion del hierro requiere de ciertas condiciones como la precencia de la vitamina C para una mejor asimilación y por fortuna tambien esta presente en la Espirulina (Contenido Nutricional – BioUnity). El instituto de Medicina de los Estados Unidos, recomienda una ingesta de hierro diaria en hombres de 8 miligramos (mg); y en mujeres de 18 mg hasta los 50 años (Instituto de Medicina.2006).
Según la Organización Mundial de la Salud – OMS, el mayor índice de prevalencia de la Anemia ocurre en los niños de edad preescolar con un 47,4%. En Colombia la situación no es muy diferente, ya que la prevalencia en niños menores a los 12 meses es de un 60% (MinSalud) . Por ello, se viene trabajando entre el Ministerio de Salud y Protección Social, el Instituto Nacional de Salud y el Programa Mundial de Alimentos, en fortalecer la atención a la primera infancia mediante el Programa de Prevención y Reducción de la Anemia Nutricional, que busca mejorar el estado nutricional de los niños y niñas con la fortificación casera de micronutrientes (vitaminas y minerales). Es en este sentido donde la Espirulina viva BioUnity, se convierte en una alternativa más para ayudar a la nutrición no solo de los niños, sino de, toda la familia gracias a la gran cantidad de vitaminas y minerales que esta posee y apoyar a la reduccion de la prevalencia de la Anemia en esta población.
Por otro lado, los adultos mayores también se han convertido en un grupo de riesgo de sufrir mal nutrición calórica proteica. En algunos países de América latina, casi la mitad de los ancianos sufren de malnutrición, consecuencia de enfermedades cardiovasculares, sobre peso, anemia, ulceras, entre otras.
Un grupo de investigadores de los Estados Unidos e Italia, publicaron en la Revista Inmunología Celular y Molecular, los resultados de un estudio que involucro 40 personas (mayores de 50 años y de ambos sexos) que no presentaban antecedentes de enfermedades crónicas. Los pacientes tomaron Espirulina por 12 semanas y los resultados concluyeron; un aumento en la concentración de la hemoglobina corpuscular, aumento en los glóbulos blancos y aumento en la actividad IDO (actividad de la enzima indolamina 2,3-dioxigenasa) como signo de la función inmunitaria. En este sentido, un aumento en la hemoglobina representó un aumento en la presencia de hierro en la sangre. Lo cual significa que la Espirulina puede ayudar a reducir la Anemia en adultos mayores (Selmi C, et al., 2011). Por otro lado, los investigadores invitan a que continúen las investigaciones en torno al uso de esta microalga y demostrar todos sus beneficios para la salud y la calidad de vida.
BioUnity.co, te recomienda la literatura a continuación para que te documentes un poco sobre la relacion entre la Anemia y la Espirulina:
Instituto de Medicina. 2006. Ingestas dietéticas de referencia: la guía esencial para los requisitos de nutrientes. Washington, DC: The National Academies Press.
Ministerio de Salud y Protección Social – MinSalud, (19 de febrero de 2021). Estrategias para la reducción de la anemia nutricional. Bogotá-Colombia. Recuperado de:
https://www.minsalud.gov.co/salud/publica/PI/Paginas/estrategias-reduccion-anemia-nutricional.aspx
Carlo Selmi, Patrick SC Leung, Laura Fischer, Bruce German, Chen-Yen Yang, Thomas P Kenny, Gerry R Cysewski and M Eric Gershwin. The effects of Spirulina on anemia and immune function in senior citizens. Cellular & Molecular Immunology (2011), mayo; 8 (3): 248-254.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4012879/
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